Buffet

Bryggen special Nr. 1

Skagenskinke med valnødde-figensalat & aniscreme.
Bagt laks med selleri & æbler.
Farseret unghane med stegte rødbeder & spinatpesto.
Himmerlandskalv med svampecreme & bulgur.
Samsøost med syltede hyben & ristet rugbrød.
Chokoladekage med crunch & lakridscreme.

Kr. 225,00 min. 10 kuverter.

Old school danish Nr. 2

2 slags sild med karrysalat, løg & kapers.
Rødspættefilet med citron & remoulade.
Mørbradbøf med champignon à la creme.
Ribbensteg med rødkål & syltede agurker.
Frikadeller med kartoffelsalat.
2 slags ost med druer.

Kr. 175,00 min 10 kuverter.

Bryggens kokkebuffet Nr. 3

Rimmet laks med lime & kørvel.
Bagt skærising med jordskokke-creme & spidskål.
Letrøget andebryst på gratinerede kartofler & valnøddesalat.
Svinefilet stegt med honning, chili & timian serveres med perlebyg & marksvampe.
Dansk øko. ost med bagte blommer.
Muffin med hvid chokolade & bær.

Kr. 195,00 min. 10 kuverter.

Alle buffeter serveres med friskbagt brød & smør.