AFTENKORT |
 |
FORRETTER
Bryggens salat a la Ceasar
Sprød salat med stegt kyllingebryst, brødcroutoner og ceasardressing.
kr. 68,-
Røget tun fra Kildens Røgeri
Serveret med æbletzatziki, små salater, sesamkiks og balsamicoreduktion.
kr. 68,-
Scampi Diablo
Tigerrejer ristet med fine grøntsager i en mild chilicreme. Toppet med små salater.
kr. 68,-
Jomfruhummer bisque
Serveres med ristet sandart
kr. 78,-
Forret eller mellemret fra månedens menu
kr. 65,-
HOVEDRETTER
Muslingsuppe med grillet fisk
Flødecremet suppe med blåmuslinger, fisk, små urter og safran. Serveres med aioli, brødcroutoner og brød.
kr. 160,-
Stjerneskud
Pandestegt fiskefilet og dampet fiskefilet anrettet på ristet brød med hjemmerørt kongedressing, asparges, røget laks, rejer samt kaviar og pynt.
kr. 120,-
Fyldt rødspætte
Paneret rødspætte serveret med asparges og krebsehalestuvning samt grøntsager og smørristede kartofler.
kr. 169,-
Hellefisk Florentine
Gratineret med flødestuvet spinat og cheddarost. Serveres med torvegrønt og dagens kartoffel
kr. 169,-
Bryggens burger
250 gr. oksekød i burgerbolle med salat og grøntsager, anrettet med nachos, ristede kartofler samt guacamole, salsa og hvidløgsmayonnaise.
kr. 110,-
Svampefarseret unghanebryst
Serveres med basilikum-hønsecreme, ratatouille, torvegrønt og kartofler.
kr. 155,-
Steak af himmerlandskalv
225 g steak serveret med dagens kartoffel og torvegrønt. Vælg mellem hjemmelavet bearnaise eller whiskeysauce.
kr. 169,-
Hovedret fra månedens menu
Kr. 169,-
DESSERTER
Isanretning
Creme de cassis is tilsmagt med makron og marcipan. Serveres med marinerede skovbær og chokoladepynt.
kr. 60,-
Desserttallerken
Køkkenet anretter en lækkert tallerken med kager, mousse, is og sorbet.
kr. 75,-
Ostetallerken
Med 3 slags ost og spændende tilbehør, forhør Dem om dagens oste.
kr. 65,-
Dessert fra månedens menu
kr. 65,-
Printvenlig PDF-version
