RECEPTIONER
|
 |
Restaurant Bryggen afholder gerne Deres reception i vores lyse og dejlige lokaler med udsigt til havnemiljø og Limfjorden. Der er også mulighed for at afholde reception i de spændende lokaler på Nibe Bryghus - en helt speciel og anderledes lokation.
Ønsker de at holde receptionen hos Dem selv privat eller på virksomheden, hjælper vi meget gerne med forplejning, drikkevarer, opdækning og afrydning og hvad der ellers
måtte være at praktiske opgaver.
Ønsker de at holde receptionen på Bryggen eller på Nibe Bryghus, tillægges der 30 kr på nedenstående priser til betjening, dekorationer, service og lokale.
Tapas
-
Butterdejssnegle med oliventapenade.
-
Små lyse sandwich med røget laksemousse og purløg.
-
Original sersanoskinke rullet med semi-dried tomater på bruchetta.
-
Lufttørret Bresaula med grillede artiskokker.
-
Små lune urtedeller med tandstik.
-
2 italienske og 1 spansk ost med tilbehør og frugt.
-
Tårn af vandbakkelser med hvid chokoladecreme.
Menuen kan spises stående og uden brug af bestik.
Pris pr person kr. 95,-
(Ved mindre end 75 personer tillæg på kr. 15,- pr. couvert)
Den solide
-
Varmrøget laks fra kildens røgeri i Nibe med citroncreme.
-
Parmaskinke med grissini, gorgonzola og oliven.
-
Unghaneroulade med fetasalpicon.
-
Indbagt rødfiskefilet og rodfrugter anrettet på marinerede salater.
-
Varm marineret oksefilet med kartoffelrulle og salatbar.
-
Osteanretning med frisk frugt
-
Små Sarah Bernard
Kræver tallerken, kniv og gaffel.
Pris pr person kr. 115,-
(Ved mindre end 75 personer tillæg på kr. 20,- pr. couvert)
Den ekclusive
-
Canapéer med kyllingelevermousse og portvingele.
-
Canapéer med røget laksemousse.
-
Italiensk Bruchetta med Lufttørret Bresaula og grillet artiskok.
-
Lune minitærter med Karl Johan og østershatte.
-
Friske figner omviklet med original Fanø skinke.
-
Gratinerede kæmpemuslinger med safran.
-
Blinis med laksetatar af fersk og røget laks med krydderurter, god olie, sennep og cognac.
-
Oste fra økologiske danske mejerier.
-
Brød og smør.
-
Små berlinerbunde med orangecreme
Pris pr person kr. 145,-
(Ved mindre end 50 pers. tillæg på kr. 20,- pr. couvert)
Den lette
-
2 varianter af Vores lækre bondebrødsandwich.
-
Trekantssandwich med Cajun kyllingesalat.
-
Små frikadeller med kartoffelsalat.
-
Ostebjælker med frisk frugt.
-
Brownies med vanillecreme.
Pris pr person kr. 88,-
Ønsker De at få leveret mindre retter, sandwich m.m., klarer vi også gerne disse opgaver. Kontakt os for individuel aftale.
Bryggen sammensætter gerne individuelle menuer, buffeter eller andre ønsker, De måtte have til netop Deres festlige lejlighed. Husk at Bryggen kan være behjælpelig med alle aspekter af deres arrangement.
Printvenlig PDF-version
